Kategorie: Yamawaki Jousaku

Die Yamawaki Jousaku-Linie besteht aus einseitig geschliffenen Messern aus Weißstahl Nr. 2, der für seine unglaublich scharfe Schneide und seine besondere Zähigkeit bekannt ist. Diese Messer werden bei Yamawaki fachmännisch geschliffen und zeichnen sich durch einige der glattesten Fasen in Sakai aus.