Schärf-Workshop in unserem Geschäft in Amsterdam

Ein gut geschliffenes Messer verändert den Kochrhythmus. Es macht das Kochen reibungsloser, angenehmer und lässt die Zutaten sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation glänzen.

Bei Dōguya glauben wir, dass die Pflege Ihrer Werkzeuge ein Teil des Handwerks ist. Selbst die feinsten Klingen werden mit dem Gebrauch stumpf, aber mit dem richtigen Handgriff können sie immer wieder zum Leben erweckt werden.

Unsere Schleif-Workshops führen in die Grundlagen der Messerpflege, Stahlarten, Klingen-Geometrie, Gratbildung und die präzise Handschleiftechnik auf Schleifsteinen ein.
Die Workshops finden in unserem Amsterdamer Geschäft in der Binnen Bantammerstraat 10A statt und sind praxisorientiert, in kleinem Rahmen gehalten und darauf ausgelegt, Ihnen ein tieferes Verständnis für Ihre Werkzeuge zu vermitteln.

Alle Materialien werden gestellt, Sie müssen weder Ihr eigenes Messer noch Ihre eigene Schleifausrüstung mitbringen.
Wenn Sie jedoch Feedback zu Ihren eigenen Messern, Schleifsteinen oder früheren Schleifversuchen wünschen, können Sie diese gerne mitbringen.

Die Workshops werden auf Englisch durchgeführt, Fragen und Erläuterungen sind aber auch auf Niederländisch jederzeit willkommen.

Wenn Sie einen Schleifkurs verschenken möchten, wählen Sie einen Geschenkgutschein hier.

Für private oder Gruppen-Workshops kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail.
Achten Sie bei der Buchung darauf, das richtige Datum auszuwählen.
Stornierungen innerhalb von vier Wochen vor dem Workshop-Termin sind nicht erstattungsfähig.