Kuromatsu Tanaka Uchihamono shirogami 2 gyuto 210 brede platte afschuining

Bij Kuromatsu brengen we de dingen samen die ons het meest dierbaar zijn: ongecompliceerd design, eerlijke materialen en vorm die de functie volgt. Alles onder deze naam wordt gemaakt door vakmensen die we vertrouwen.

Deze messen zijn gesmeed van shirogami #2 door smid Yoshikazu Tanaka. Het staal heeft een zeer verfijnde korrelstructuur, krijgt een uitzonderlijke snede en is een plezier om te slijpen en te onderhouden. Ze zijn dun gesmeed en geslepen tot een brede vlakke afschuining. De vlakke afschuining heeft een lichte convexiteit, wat de kans verkleint dat er bij toekomstig slijpen lage plekken ontstaan.

De handgrepen zijn klassiek achthoekig magnolia met een bolster van buffelhoorn: warm aanvoelend, zacht in de hand en een van nature veilige grip.