Slijpworkshop in onze winkel in Amsterdam

Een goed geslepen mes verandert het ritme van het koken. Het maakt koken soepeler, leuker en zorgt ervoor dat ingrediënten zowel qua smaak als presentatie tot hun recht komen.

Bij Dōguya geloven we dat zorg voor je gereedschap deel is van het ambacht. Zelfs de beste messen worden bot door gebruik, maar met de juiste aanpak kunnen ze steeds weer tot leven worden gebracht.

Onze slijpworkshops introduceren de essentie van mesonderhoud, staalsoorten, bladvormen, braamvorming en de nauwkeurige precisie van handmatig slijpen op wetstenen.
De sessies, die plaatsvinden in onze Amsterdamse winkel aan de Binnen Bantammerstraat 10A, zijn hands-on, kleinschalig en ontworpen om je te helpen je gereedschap beter te begrijpen.

Alle materialen zijn aanwezig, het is niet nodig om je eigen mes of slijpapparatuur mee te nemen.
Mocht je echter feedback willen op je eigen messen, slijpstenen of eerdere slijppogingen, dan ben je van harte welkom om deze mee te nemen.

De workshops worden in het Engels gegeven, hoewel vragen en verduidelijkingen in het Nederlands altijd welkom zijn.

Als je een slijpworkshop cadeau wilt geven, kies dan een cadeaubon hier.

Voor privé- of groepsworkshops kunt u contact met ons opnemen via e-mail.
Zorg ervoor dat u bij het boeken de juiste datum selecteert.
Annuleringen binnen vier weken voor de workshopdatum worden niet terugbetaald.