Kuromatsu Tanaka Uchihamono shirogami 2 gyuto 210 convex bevel

Kuromatsu is waar we de dingen samenbrengen die we het belangrijkst vinden: no-nonsense design, eerlijke materialen en vorm volgt functie. Alles onder deze naam wordt gemaakt door ambachtslieden die we vertrouwen.

Deze messen zijn gesmeed uit shirogami #2 door smid Yoshikazu Tanaka. Het staal heeft een zeer verfijnde korrelstructuur, krijgt een uitzonderlijke snede en is een plezier om te slijpen en te onderhouden. Ze zijn dun gesmeed en geslepen tot een gladde convexe afschuining.

De handvatten zijn klassiek achthoekig magnolia met een bolster van buffelhoorn: warm aanvoelend, zacht in de hand en een natuurlijk veilige grip.