Kanematsu shirogami #3 Yanagiba 300

Deze in Sakai gemaakte yanagiba is gemaakt van shirogami 3 (wit staal #3), dat iets taaier is dan shirogami 2 en zeer geschikt is voor de eisen van Japanse messen in professionele stijl. Het is gemakkelijk te slijpen en krijgt een schone, verfijnde snede. Elk mes is voorzien van een handvat van magnoliahout en een traditionele bolster van buffelhoorn.