Kanematsu shirogami #3 usuba 195

Dit in Sakai gemaakte usuba is gemaakt van shirogami 3 (wit staal #3), dat iets harder is dan shirogami 2 en zeer geschikt is voor de eisen van professionele Japanse messen. Het slijpt gemakkelijk en krijgt een schone, verfijnde snede. Elk mes is voorzien van een handvat van magnoliahout en een traditionele buffelhoornen bolster.