Kiya Brotmesser der Serie 180 aus Edelstahl, 225 mm

Das japanische Brotmesser hat entweder sehr kleine, scharfe Zähne oder große, gewellte Zähne. In diesem Fall sorgt die gewellte Verzahnung für ein glattes Schneiden, insbesondere bei knusprigem Brot.

Die 170er-Serie von Kiya besteht aus einem einzigen Stück Edelstahl und verfügt über einen schlichten, griffstücklosen Griff, der das Messer leicht und handlich macht. Konzipiert für den täglichen Gebrauch, ermöglicht es saubere, präzise Schnitte und liegt angenehm und ausbalanciert in der Hand. Dank seiner einfachen Konstruktion und der robusten Materialien ist die 170er-Serie ein idealer Einstieg in die Handwerkskunst von Kiya und vereint Zuverlässigkeit, Schärfe und Benutzerfreundlichkeit in einem einzigen Werkzeug.

Kiya, 1792 in Nihonbashi, Tokio, gegründet, ist eine der ältesten und angesehensten Messerschmieden Japans. Bekannt für die gelungene Verbindung von Tradition und Funktionalität, arbeitet Kiya mit erfahrenen Schmieden und Handwerkern in ganz Japan zusammen, um Messer und Werkzeuge herzustellen, die Präzision und Alltagstauglichkeit vereinen. Ihre Designs zeichnen sich durch schlichte Formen und langlebige Materialien aus. Werkzeuge, die nicht zur Schau gestellt, sondern für den lebenslangen, zuverlässigen Gebrauch bestimmt sind.