Slijpworkshop in onze winkel in Amsterdam

Een goed geslepen mes verandert het ritme van het koken. Het maakt koken soepeler, leuker en laat ingrediënten zowel qua smaak als presentatie tot hun recht komen.

Bij Dōguya geloven we dat zorg voor je gereedschap deel uitmaakt van het vakmanschap. Zelfs de beste messen worden bot door gebruik, maar met de juiste aanpak kunnen ze steeds weer tot leven worden gebracht.

Onze slijpworkshops introduceren de essentie van messenonderhoud, staalsoorten, bladvorm, braamvorming en de afgemeten precisie van handslijpen op wetstenen.
De sessies worden gehouden in onze winkel in Amsterdam aan de Binnen Bantammerstraat 10A, zijn praktijkgericht, kleinschalig en ontworpen om je te helpen je gereedschap dieper te begrijpen.

Alle materialen zijn aanwezig, je hoeft je eigen mes of slijpapparatuur niet mee te nemen.
Mocht je echter feedback willen op je eigen messen, slijpstenen of eerdere slijppogingen, dan ben je van harte welkom om deze mee te nemen.

De workshops worden in het Engels gegeven, maar vragen en verduidelijkingen in het Nederlands zijn altijd welkom.

Als je een slijpworkshop cadeau wilt geven, kies dan een cadeaubon hier.

Voor privé- of groepsworkshops kunt u contact met ons opnemen via e-mail.
Let bij het boeken op de juiste datum.
Het is niet mogelijk om binnen vier weken voor de workshop te verplaatsen.
Annuleringen binnen vier weken voor de workshopdatum zijn niet restitueerbaar.